品種

2026年7月27日

紫芋（むらさきいも）の品種を調べていると、「アヤムラサキ」という名前に行き当たることがあります。ところが、スーパーの店頭でこの名前を見かける機会はほとんどありません。それもそのはずで、アヤムラサキは食べておいしいことよ […]

2026年7月22日

沖縄土産の定番「紅いもタルト」。その鮮やかな紫色のもとになっているお芋が「ちゅら恋紅（ちゅらこいべに）」だとご存じでしょうか。名前は聞いたことがなくても、味は知っている——そんな方も多いかもしれません。ちゅら恋紅は、沖 […]

2026年7月7日

はじめに秋から冬にかけて、店頭や通販で見かける鮮やかな紫色のさつまいも。その代表格が「パープルスイートロード」です。名前は長いものの、青果用の紫芋（むらさきいも）としては、広く親しまれてきた品種です。本記事では、 […]

2026年7月6日

はじめに紫芋（むらさきいも）と一口に言っても、その品種は実にさまざまです。焼き芋にして甘い品種もあれば、鮮やかな色を活かす加工用の品種もあります。色の濃さや食感、用途は、品種ごとに大きく異なります。本記事では、日本で […]

2026年7月6日

沖縄旅行のお土産で「紅芋（べにいも）」を見かけて、本土のスーパーに並ぶ紫芋（むらさきいも）と何が違うのだろう、と思われた方は多いのではないでしょうか。名前も色も似ていますが、別の作物なのか、それとも同じものなのか。インタ […]

2025年12月29日

店頭の焼き芋コーナーや苗の売り場で、「ふくむらさき」という名前を見かけることがあります。紫色のさつまいもでありながら甘いと紹介されることが多い品種ですが、誰がいつ作り、どこで育てられているのかまでは、あまり知られていませ […]