食べ方
紫芋はなぜ紫色なのですか？新着!!
2026年2月5日
はじめに 「紫芋って、なんで紫なの？」と不思議に思った方もおおいのではないでしょうか。 紫芋の鮮やかな紫色は、「アントシアニン」と呼ばれる天然の色素によるものです。 アントシアニンは、強い光や紫外線、低温などの環境ストレ […]
紫芋とはどんなサツマイモ？新着!!
2026年2月5日
紫芋は、中身が鮮やかな紫色をしたサツマイモの一種です。 その独特の色合いと栄養価の高さから近年注目を集めています。 本記事では、紫芋の基本的な特徴などについて、わかりやすくご説明したいと思います。 紫芋とは 一般に「紫芋 […]
新品種の紫サツマイモ「ふくむらさき」とは？特徴・味・栄養を徹底解説
2025年12月29日
近年、新たに注目を集めているサツマイモの品種に「ふくむらさき」があります。 ふくむらさきは、その名のとおり果肉が鮮やかな紫色をした紫サツマイモの新品種です。 最大の特徴は紫芋でありながら甘みが非常に強く、しっとりとした食 […]