紫芋はなぜ紫色なのですか？新着!!
2026年2月5日
1 はじめに2 紫芋が紫色な理由2.1 紫芋の色素はアントシアニン2.2 果肉まで紫色になる理由2.3 植物が紫色をまとう理由3 アントシアニンとはどんな成分？3.1 ポリフェノール色素アントシアニンの特徴3.2 pHに […]
紫芋とはどんなサツマイモ？新着!!
2026年2月5日
紫芋は、中身が鮮やかな紫色をしたサツマイモの一種です。 その独特の色合いと栄養価の高さから近年注目を集めています。 本記事では、紫芋の基本的な特徴などについて、わかりやすくご説明したいと思います。 1 紫芋とは2 日本に […]
新品種の紫サツマイモ「ふくむらさき」とは？特徴・味・栄養を徹底解説
2025年12月29日
近年、新たに注目を集めているサツマイモの品種に「ふくむらさき」があります。 ふくむらさきは、その名のとおり果肉が鮮やかな紫色をした紫サツマイモの新品種です。 最大の特徴は紫芋でありながら甘みが非常に強く、しっとりとした食 […]